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Estuche DV Catena Cabernet-Malbec

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$ 5600
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  • Bodega: Accesorios
  • Año de Cosecha: 2008
  • Nombre de Viñedo: Cabernet Sauvignon: La Pirámide (Agrelo, Luján de Cuyo) / Malbec: Angélica (Lunlunta, Maipú)
  • Altitud de Viñedo: 940 / Malbec 860 msnm
  • Región: Varias
  • Provincia: Mendoza
  • País: Argentina
  • Método de Crianza: Fermentación: Levaduras seleccionadas, max temp. ferm. 29°C, durante 12 días, con 29 días de maceración. Añejamiento: 16 meses en 90% Roble francés (30% nuevo), y 10% roble americano nuevo
  • Potencial de guarda: 8 años
  • Alcohol (%V/v): 14
  • Acidez total (gr./l): 5.55
  • Azúcar residual (gl/l): 3.72
  • Notas de cata: Varietal: 50 % Cabernet Sauvignon y 50 % Malbec. DV Catena Cabernet Sauvignon-Malbec 2008 es un vino elegante y complejo, de color rojo rubi con reflejos violetas. A la nariz, intenso y concentrado, presenta notas de especias aportadas por el Cabernet Sauvignon del viñedo La Pirámide, y notas de moras maduras y ciruelas, características del Malbec del viñedo Angélica, acompañadas por vainilla, tabaco y licor aportadas por la crianza en roble. En boca, de impacto dulce y gran complejidad, con taninos integrados y redondos, de final largo y persistente.
  • Maridaje: Ideal para acompañar carnes de caza, como el ciervo y el jabalí.
 

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