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- País de Origen
Altocedro
Malbec
- Bodega: Altocedro
- Nombre de Viñedo: Altocedro de Malbec
- Edad de Viñedo: 7-49 años
- Altitud de Viñedo: 1200 msnm
- Región: Valle de Uco
- Provincia: Mendoza
- País: Argentina
- Método de Crianza: Sistema de espaldero alto y riego por goteo, suelo franco arenoso y base rocosa, cosecha manual en cajas plásticas durante la ultima semana de marzo, se maneja en bodega por gravedad, no se utilizan bombas. Las bayas fermentan en tanques de concreto con s
- Potencial de guarda: 10 años
- Alcohol (%V/v): 14.3
- Acidez total (gr./l): 5,9
- Azúcar residual (gl/l): 1,69
- Enólogo: Karim Mussi Saffie
- Notas de cata: Rojo violáceo y brillante. En primer plano ofrece una aromática floral y fragante para luego dar lugar a la fruta con notas nítidas de ciruela, moras y membrillos. Confitura de frutos negros y tonos herbales. Leve dejo ahumado del roble. En boca es jugoso y envolvente. Medio de paladar expresivo, de cuerpo medio y fluir sabroso. Franco y largo, con regusto balsámico. Muy facil de beber.
- Maridaje: Ejemplar delicado e impactante, ideal para acompañar platos que contribuyan a destacar sus excelentes características, como carnes rojas con hongos, aves con salsas de buena intensidad, y quesos de sabores y aromas fuertes. Temperatura de Servicio: 16°C.
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Puntaje y Reseña
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