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- País de Origen
Altocedro Año Cero
Cabernet Sauvignon
- Bodega: Altocedro
- Región: Valle de Uco
- Provincia: Mendoza
- País: Argentina
- Método de Crianza: Sistema de espaldero alto y riego por goteo, suelo aluvional, franco arenoso pobre y base rocosa, cosecha manual en cajas plásticas durante la ultima semana de marzo, se maneja en bodega por gravedad, no se utilizan bombas. Las bayas fermentan en tanques
- Potencial de guarda: 8 años
- Alcohol (%V/v): 14,6
- Acidez total (gr./l): 5,5
- Azúcar residual (gl/l): 2,66
- Enólogo: Karim Mussi Saffie
- Notas de cata: Rojo rubí brillante con reflejos morados. Profundo y ágil en copa.Se destaca por los aromas primarios del varietal como cerezas negras, cassis y pimienta recién molida. En segundo plano las flores, rosas y violetas, definen un estilo original. De fondo se aprecian aromas de vainilla, tostados y especias dulces que aporta la crianza.Su entrada es amplia y jugosa, fluye envolvente y sabroso. Medio de boca tenso y equilibrado. Taninos redondos y regusto frutal.
- Maridaje: Vino que tiene un tiempo de guarda estimado de 8 años sin problemas, dejar respirar por una hora antes de tomarlo, degustarlo a una temperatura de entre 16 a 18 grados, conservar en un lugar oscuro, fresco, sin vibraciones. ideal para acompañar carnes y pastas
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Puntaje y Reseña
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